- Hva lager du Anders?

- Havresmåkaker og havrebrød til åpningsdagen i morgen.

Anders er bakeren vår og jobber imens resten av Skogfjorden sover. Han sier han står opp i 2-tiden om ettermiddagen. Skiftet hans varer fra 10 om kvelden til 6 om morgenen. Vi kan takke Anders for alt det gode, ferske brødet, småkakene og alle de andre smakfulle bakverkene vi spiser her.

- Hva er Skogfjorden for deg?

- Jeg tror det mÃ¥ være…   Det mest interessante for meg mÃ¥ være forbindelser til min families kultur. Forbindelser til den norske kulturen som jeg ellers ikke ville ha fÃ¥tt.

Anders var deltaker på Waldsee i 4 år. Dette er hans fjerde år på staben: Et år som leder på Waldsee, så tre sommere i kjøkkenene på Waldsee og Skogfjorden.

In English:
- What are you making, Anders?

- Oatmeal lace cookies and oatmeal bread for opening day tomorrow.

Anders is our baker and works while the rest of Skogfjorden sleeps. He says he gets up at about 2pm. His shift lasts from 10pm to 6am. We can thank Anders for all the good, fresh bread, cookies and many other tasty treats we eat here.

- What is Skogfjorden to you?

- I guess…   The most interesting thing to me is connection to the culture of my family. Connection to the Norwegian culture that I won’t get otherwise.

Anders attended Waldsee for 4 years as a Villager. This is his 4^th year on staff: One year as a counselor at Waldsee, then 3 summers at the Waldsee and the Skogfjorden kitchens.

more pictures of Anders and the rest of our amazing kitchen staff here